Japanese Cotton Cheese Cake

Name: Japanese Cotton Cheese Cake
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 350 gram cream cheese; 120 ml susu cair; 60 gram butter; 50 gram tepung terigu (saya segitiga biru); 50 gram tepung maizena; 3 kuning telur; 1 telur utuh; 5 putih telur; 100 gram gula halus; 1/4 sdt cream of tar tar

Dessira Rizka Tri Ariany @dessira07

Memanggangnya dengan teknik au ben marie

Lebih banyak

Japanese Cotton Cheese Cake

Dessira Rizka Tri Ariany @dessira07

Memanggangnya dengan teknik au ben marie

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Adonan 1
350 gramcream cheese
120 mlsusu cair
60 grambutter
50 gramtepung terigu (saya segitiga biru)
50 gramtepung maizena
3kuning telur
1telur utuh
Adonan 2
5putih telur
100 gramgula halus
1/4 sdtcream of tar tar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan dua loyang, 1 kecil 1 lebih besar, alasi loyang kecil dengan aluminium foil agar air tidak meresap ke dalam (saya pake kertas roti beberapa lapis).
2

Lelehkan cream cheese, butter dan susu cair dengan api kecil (double boiler) Aduk hingga tercampur rata. Dinginkan. Masukkan kuning telur dan telur utuh, aduk rata. Masukkan tepung terigu dan maizena, aduk rata.
3

Masukkan putih telur, gula, dan cream of tar tar ke dalam wadah. Mixer hingga kaku. Masukkan adonan 2 ke dalam adonan 1 (secara 3 tahap). Aduk dengan spatula hingga rata. dengan teknik aduk balik.tu
4

Tuangkan ke dalam loyang yg sudah dialasi aluminium foil. Masukkan ke dalam loyang yg lebih besar, yg telah diisi air (seperti ditim).
5

Panggang dengan suhu 160 derajat kurang lebih 60 menit hingga matang. Diamkan dalam oven sebentar. Keluarkan setelah agak dingin. Potong setelah kue dingin (boleh dimasukkan kulkas dulu 4 jam).