تمام مواد را خرد کرده و بگذارید تا خوب نمش برود و رطوبتی نداشته باشد

گوجه فرنگی ها را آب بگیرید و صاف کنید تا تخم و پوست آب جدا شود و به ازای هر یک لیتر آب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری سر خالی نمک و یک استکان سرکه اضافه کنید و بگذارید روی حرارت تا جوش بخورد وقتی حدود ۱۰ دقیقه جوشید از روی حرارت بردارید و مواد را که خرد کرده اید را به آب گوجه اضافه کنید و ادویه ترشی(گلپر و سیاه دانه و فلفل سیاه و کمی زیره) اضافه کنید و ۲۴ ساعت در جای خنک قرار دهید و بعد از آن داخل شیشه بریزید و در آن را محکم کنید. بعد از یک هفته نوش جان کنید