کلم ها را خرد کرده، مقدار کمی نمک زده، سپس در شیشه بریزید و تا سرکلم ها سرکه بریزید.

درب ظرف شیشه ای را ببندید و به مدت سه روز در دمای محیط، خارج از یخچال نگهداری کنید بعد از سه روز ترشی قابل استفاده است البته باید در یخچال نگهداری شود

بهتر از ترشی کلم را به میزان کم تهیه کنید چون مردر زمان رنگ ترشی را بدرنگ میکند
اگر از کلم سفید استفاده میکنید، سرکه قرمز بریزید ولی اگر از کلم قرمز استفاده میکنی حتما برای خوشرنگ شدن ترشی از سرکه سفید استفاده کنید.
نوش جان❤