Nah pertama kita buat pastry dlu ya moms pertama campur tepung terigu, gula dan Butter. Aduk hingga tercampur rata. Lalu tambahkan 90 ml air dan uleni adonan hingga kalis.

Next giling adonan menggunakan roll pin hingga adonan tipis dan lumuri menggunakan Butter di atasnya hingga rata lalu lipat adonan dari sisi kanan ke tengah dan dari sisi kiri ke tengah hingga adonan berbentuk memanjang lalu lipat kembali dari sisi kanan ke tengah dan dari sisi kiri ke tengah. Lalu masukan adonan ke dalam plastik simpan di kulkas kurleb selama 1 jam

Next setelah 1 jam keluarkan adonan pipihkan kembali hingga berbentuk persegi empat lumuri dengan Butter kembali dan lakukan sm seperti langkah pertama. Setelah selesai simpan kembali adonan ke dalam kulkas kurleb selama 30 menit

Sambil menunggu adonan kita akan buat topingnya pertama campur susu dan whipe cream cair aduk rata tambahkan kuning telur dan gula secukupnya saring agar tidak ada yg menggumpal.

Next part keluarkan adonan dan pipihkan kembali hingga berbentuk persegi 4. Lumuri Butter kembali dan gulung adonan setelah selesai simpan kembali ke dalam kulkas kurleb 30 menit

Setelah 30 menit keluarkan adonan potong menjadi 11 bagian. Siapkan loyang Muffin dan beri mentega di loyang dan letakkan potongan adonan ke masing-masing cetakan pipihkan agar adonan tipis tuangkan isiannya dan adonan siap dipanggang kurleb selama 40 menit dan suhunya sekitar 180 derajat. Setelah 40 menit egg tart siap dihidangkan