প্রথমে সব কলাই গুলো কে আলাদা আলাদা বেছে নিতে হবে যাতে কোনো পাথর না থাকে।।।

এরপর শুকনো খোলাতে আলাদা আলাদা করে ভেজে নিতে হবে।।।

এরপর সব গুলো ভালো করে ধুয়ে কুকারে দিতে হবে।।এবং সব সবজি দিয়ে দিতে হবে।।।বেগুন গুলো সামান্য একটু চিড়ে দেখে নিতে হবে কোনো পোকা আছে কিনা।।।ব্যাস এবার পরিমাণ মতো জল দিয়ে সিমে করে এক সিটি দিয়ে নামিয়ে নিলেই রেডি।।।

উপর থেকে কাঁচা তেল নুন ছড়িয়ে নিতে হবে।।।