انبه ها رو خوب میشوریم و پوست میگیریم بعد خلالی خورد میکنیم و با نمک و زردچوبه ب مدت ۱۰ ساعت داخل ابکش میزاریم تا آبش گرفته بشه

سرکه رو میزاریم روی گاز تا با یک قاشق شکر بجوشه

بعد انبه ها رو اضافه میکنیم و اجازه میدیم ۲ دقیقه جوش بخوره (نباید بیشتر از ۲ دقیقه جوش بخوره چون انبه ها له میشن)حالا شعله رو خاموش میکنیم و اجازه میدیم خنک بشه

خنک که شد سیر و فلفل های خورد شده و گلپر آسیاب شده و تخم گشنیز (که کمی بو دادیم و آسیاب کردیم)وسیاه دانه رو اضافه میکنیم

💛نوش جان💛