Lupis Ketan Hitam
Recook dari resep bunda @Veni KM dengan modifikasi ala me. Saya skip parutan kelapa.
Lupis Ketan Hitam
Recook dari resep bunda @Veni KM dengan modifikasi ala me. Saya skip parutan kelapa.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih ketan hitam lalu rendam semalaman. Cuci bersih kembali lalu beri garam. Aduk rata. Sisihkan.
- 2
Ambil daun pisang lalu lipat bentuk corong. Masukkan 1 sdm ketan hitam. Lalu lipat segitiga. Tusuk dengan tusuk gigi sbg perekat.
- 3
Ikat dengan tali rafia. Lakukan berulang sampai ketan hitam habis.
- 4
Masukkan air pada panci secukupnya lalu masukkan lupis dan daun pandan. Rebus hingga matang. Saya rebus sekitar 1.5jam pakai panci biasa.
- 5
Setelah matang, diamkan terlebih dahulu selama 30 menit dalam keadaan panci tertutup. Setelah itu, angkat dan tiriskan. Tunggu hingga dingin baru daun pisangnya dibuka.
- 6
Buat kinca : campur semua bahan kinca kecuali tepung maizena. Rebus hingga gula larut.
- 7
Tambahkan cairan tepung maizena. Aduk2 rata. Tunggu hingga mendidih. Matikan api kompor. Sisihkan tunggu dingin.
- 8
Siapkan wadah. Buka lupis dari daun pisang lalu siram dengan saus kinca. Sajikan.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar