ابتدا تخم مرغ و وانيل را هم زده وقتي كف كرد شكر را افزوده و به هم زدن ادامه مي دهيم تا روشن وكشدار شود سپس ماست را اضافه مي كنيم وهم مي زنيم در حد مخلوط شدن بعد روغن را افزوده وهم مي زنيم.....

آرد وبکينگ پودر ونشاسته را بأهم مخلوط كرده والك مي كنيم سپس به مايه تخم مرغ اضافه مي كنيم و با ليسك هم مي زنيم سپس در حد مخلوط شدن با دور كند همزن؛ هم مي زنيم....

يكي از سيب ها را پوست كنده ونگيني خرد مي كنيم دارچين مي پاشيم ومخلوط مي كنيم و به مايه كيك اضافه مي كنيم.سپس سيب بعدي را ورقه اي كرده و روي سطح كيك مي چينيم؛. سپس ته قالب كاغذ روغني گذاشته ومايه را ريخته و ٣ بار قالب را به سطح مي كوبيم تا حباب ها خارج شوند سپس در فري كه از قبل گرم شده مي گذاريم به مدت ٥٠ دقيقه در دماي ١٨٠ درجه......

مي توانيم روي سيب هايى كه روي سطح چيديم را كمي دارچين بپاشيم..... بعد از نيم ساعت كيك را با خلال چك مي كنيم زيرا دماي فرها با هم متفاوت است......