درظرف جدا آب و شکر و زعفران و گلاب و هل ریخته روی شعله کم هم زده تا شکر حل شود ولی قل نخورد وجوش نیاید

در ظرف دیگر روغن بریزید داغ شد آرد را اول الک کنید بعد در روغن ریخته شعله کم کرده بعد روغن جامد یا کره ریخته و مرتب هم زده تا بوخامی آرد برود از سفید به طلایی یا تقریبا قهوه ای برسد بعد شربت را اضافه کرده و در یک جهت تندتند هم زده تا گلوله گلوله نشود اگر کاچی رو بصورت شل دوست دارید که دیگه شعله رو خاموش کنید اگر میخاهید کمی سفت بشه مرتب هم بزنید تا به غلظت دلخواه برسد