Bolu Jungkir Balik (tanpa SP)
Langsung jatuh cinta saat pertama kali icip kue ini, di acara aqiqah anak teman. Sekitar November atau Desember 2019.
Penasaran sama resepnya, akhirnya searching YouTube. Alhamdulillah ketemu resepnya "Rika's Kitchen". Eksekusinya baru sekarang, karena tahun lalu itu lagi hamil. Jadi membatasi aktivitas.
Seperti biasa, ada beberapa modif dari resep aslinya. Saya menggunakan telur bebek, SP dan bubuk matcha saya skip. Dan ada penambahan susu bubuk.
Bolu Jungkir Balik (tanpa SP)
Langsung jatuh cinta saat pertama kali icip kue ini, di acara aqiqah anak teman. Sekitar November atau Desember 2019.
Penasaran sama resepnya, akhirnya searching YouTube. Alhamdulillah ketemu resepnya "Rika's Kitchen". Eksekusinya baru sekarang, karena tahun lalu itu lagi hamil. Jadi membatasi aktivitas.
Seperti biasa, ada beberapa modif dari resep aslinya. Saya menggunakan telur bebek, SP dan bubuk matcha saya skip. Dan ada penambahan susu bubuk.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Haluskan gula merah. Di resep aslinya, itu di parut pakai parutan wortel. Tapi kalau saya.... saya potong-potong, lalu pukul-pukul hingga hancur.
- 2
Campurkan semua bahan I. Kocok pakai whisk. Hingga gula merah larut.
- 3
Saring adonan. Lalu tuang ke dalam loyang yang sudah dilapisi dengan plastik. Plastik yang digunakan sebaiknya plastik "for food"/"food bag" ya...
- 4
Kukus adonan I. Sebelumnya kukusan sudah dipanaskan ya...
- 5
Sementara mengukus, lanjut ke pembuatan adonan II.
- 6
Campurkan susu bubuk dan tepung terigu. Ayak. Beri vanili. Sisihkan.
- 7
Campurkan telur dan gula pasir. Kocok dengan menggunakan mixer hingga mengembang.
- 8
Turunkan speed. Lalu masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit.
- 9
Cek adonan I, bila sudah matang, tuang adonan II di atasnya. Kukus kembali hingga matang.
- 10
Lakukan tes tusuk. Jika sudah matang, angkat dan diamkan hingga dingin.
- 11
Balik kue dan beri topping ceres.
- 12
Selamat menikmati 😊
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (6)