অন্য দিকে কড়াইতে ঘি ও সাদা তেল দিয়ে অল্প নুন হলুদ মাখানো চিংড়ি মাছ গুলোকে ভালো ভাবে ভেজে নিয়ে সেই তেলেই ডিম ফেটিয়ে ভেজে নিয়েছি। এই সময় ডিমের মধ্যে নুন ও গোল মরিচ গুঁড়া মিশিয়ে নিয়েছি। ডিমের ঝুরো ভাজা হলে পিঁয়াজ কুঁচি দিয়ে অল্প করে নেড়ে চেড়ে নিয়েছি।

এবার একে একে ডিম, চিংড়ি ও ছোট পিস করে কেটে রাখা আনারস দিয়ে ভালো ভাবে নাড়িয়ে নিয়েছি।