इलाहाबादी दम आलू (Allahabadi dum aloo recipe in hindi)

Name: इलाहाबादी दम आलू (Allahabadi dum aloo recipe in hindi)
Yield: दो लोग
Cuisine: Indian
Ingredients: 4-5 उबले आलू; 2 चम्मच दम आलू पाउडर; 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर; 1 चम्मच खटाई पाउडर; नमक स्वाद अनुसार; 2 हरी मिर्च; 2 चुटकी हींग; हरा धनिया बारीक कटा हुआ

AKANSHA SANJAY SRIVASTAVA @Akansha123

Prayagraj

इलाहाबादी दम आलू (Allahabadi dum aloo recipe in hindi)

AKANSHA SANJAY SRIVASTAVA @Akansha123

सेव्ड

सामग्री

15 मिनट

दो लोग

4-5उबले आलू
2 चम्मचदम आलू पाउडर
1/2 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
1 चम्मचखटाई पाउडर
नमक स्वाद अनुसार
2हरी मिर्च
2 चुटकीहींग
हरा धनिया बारीक कटा हुआ

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

15 मिनट

1

कढ़ाई में थोड़ा सा तेल डालकर उसमें खड़ा जीरा तथा हरी मिर्च डालकर चटकाए फिर आलू फोड़कर डालें। इसमें नमक मिलाएं और 5 मिनट तक पकाएं, फिर इतना पानी डालें कि आलू डूब जाएं और मीडियम आँच पर पानी के आधा होने तक पका लें।
2

अब इसमें लाल मिर्च पाउडर, दम आलू मसाला तथा हींग डालकर चलाएं।
3

अब गैस बंद करके आमचूर पाउडर डालकर 5 मिनट के लिए ढक दें फिर इसे मिलाकर ऊपर से हरा धनिया डालकर परोसें।