Bersihkan ikan, buang insang dan kerat². Lumuri dgn air perasan jeruk nipis utk menghilangkan bau amis, diamkan 15 menit.

Lumuri ikan dgn bumbu racik ikan goreng sampai rata. Diamkan selama 30 menit di dlm kulkas (mau suhu ruang boleh). Makin lama makin meresap bumbunya.

Goreng ikan dalam minyak panas, cukup setengah matang saja. Angkat dan tiriskan.

Panaskan teflon dgn sedikit minyak, oleskan bahan olesan di atas ikan, lalu panggang di atas teflon sampai tingkat kematangan yg diinginkan. Panggang dengan api paling kecil.

Selamat mencoba 😊