در مرحله اول فیله ماهی با مقداری آب و نمک و زردچوبه آب پز می کنیم تا کاملا مغز پز بشه.

پیازها رو خلالی خرد کرده و در روغن تفت میدیم و ماهی ها رو بهش اضافه می کنیم و فلفل سبز و سیر رنده شده رو بهش اضافه می کنیم و با شعله کم تفت میدیم در طول کدت تفت ماهی می شینیم گوجه ها رو رنده می کنیم و اضافه می کنیم ادویه ها و کمی نمک بهش اضافه می کنیم و گشنیز هم در آخر اضافه می کنیم در قابلمه رو می ذاریم با شعله متوسط رو به کم تا پانزده دقیقه گوجه ها پخته بشن و بعد یه قاشق رب هم اضافه می کنیم تا ۱۵ دقیقه رو شعله متوسط می ذاریم و سر دو دقیقه هم می زنیم تا رب جذب مواد بشه دیگه آماده سروه.😊