গোবিন্দভোগ চাল ধুয়ে শুকিয়ে নিতে হবে।মুগডাল শুকনো কড়াইয়ে ভেজে নিতে হবে। ভাজবার পড়ে জলে ধুয়ে শুকনো করে নিতে হবে। আলু ফুলকপি আলাদা আলাদা করে ভেজে তুলতে হবে।

ওই তেলে ভালো করে গরম করে জিরে, তেজপাতা,শুকনো লঙ্কা,এলাচ, দারচিনি ফোঁড়ন দিতে হবে ফোড়নের গন্ধ বের হলে প্রথমে গোবিন্দভোগ চাল ছাড়তে হবে, চাল একটু ভেজে নিয়ে তার মধ্যে ডাল দিতে হবে ।চাল এবং ডাল একসঙ্গে ভাজতে হবে। ডাল ভাজার গন্ধ বের হলে এর মধ্যে হলুদ গুঁড়া আদা বাটা জিরা বাটা একটু গরম জল ও নুন দিয়ে কষাতে হবে।

কষানো হয়ে গেলে এবার পরিমাণমতো গরম জল দিতে হবে।ফুটে উঠলে আলু, ফুলকপি, মটরশুটি,কাঁচা লঙ্কা দিয়ে দিতে হবে। কিছু ক্ষণ পরে চিনি দিতে হবে। সেদ্ধ হবার জন্য অপেক্ষা করতে হবে।সেদ্ধ হয়ে জল শুকিয়ে এলে ঘী দিয়ে নেড়ে ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে।

নজর রাখতে হবে দলা পাকিয়ে না যায়। এই খিচুড়ির বৈশিষ্ট হোল ঝড়ঝড়ে পোলাও এর মতো।সেজন্য ভাল,চাল ভাজার উপর নির্ভর করবে।সেদিকে বিশেষ নজর দিতে হবে।