Το δικό μας σπετζοφάι

Name: Το δικό μας σπετζοφάι
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: Λουκάνικο από μοσχάρι; 10-15 Πιπεριές κέρατο; 1/2 ποτήρι Κρασί κόκκινο Αγιωργίτικο; 1 κουτ Ντομάτα χυμό; 1 μεγάλο κρεμμύδι; Πάπρικα γλυκιά; Πάπρικα καυτερή; Αλάτι

Katia Chondrogianni @tridimakia

Αθήνα

Όταν παίρνουμε λουκάνικο καταλήγω να τρώω ένα δύο κομμάτια και να νιώθω βάρος και να μένει Με αυτό τον τρόπο δεν το προλαβαίνουμε

Δες περισσότερα

Το δικό μας σπετζοφάι

Katia Chondrogianni @tridimakia

Υλικά

Λουκάνικο από μοσχάρι
10-15Πιπεριές κέρατο
1/2 ποτήριΚρασί κόκκινο Αγιωργίτικο
1 κουτΝτομάτα χυμό
1 μεγάλοκρεμμύδι
Πάπρικα γλυκιά
Πάπρικα καυτερή
Αλάτι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Καθαρίζουμε τις πιπεριές και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι
2

Το λουκάνικο που είχα ήταν φρέσκο και το ψιλοεκοψα με το ψαλίδι
3

Σε ένα βαθύ τηγάνι ρίχνουμε το λουκάνικο κομμένο σε μικρά κομμάτια
4

Αφήνουμε να τηγανιστει καλά και σβήνουμε με το κρασί Κρατάμε ένα κομματάκι να δοκιμάσουμε το αλάτι
5

Αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ και μεταφέρουμε σε ένα μπολ όλο το περιεχόμενο από το τηγάνι
6

Βάζουμε λίγο λάδι στο τηγάνι και ρίχνουμε το κρεμμύδι και τις πιπεριές
7

Προσθέτουμε τις παπρικες και ίσως χρειαστεί και λίγο αλάτι Εγώ έβαλα σαν να αλατιζω σαλάτα δηλαδή πολύ λίγο
8

Αφού τσιγαριστούν λίγο οι πιπεριές και το κρεμμύδι επιστρέφουμε το λουκάνικο με τα υγρά του
9

Προσθέτουμε και το χυμό της ντομάτας (εγώ είχα δικης μου παραγωγής) χαμηλώνουμε την φωτιά και αφήνουμε περίπου ένα εικοσαλεπτο με κλειστό καπάκι να μελωσει