Japanese Milk Bread

Name: Japanese Milk Bread
Yield: 16 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A:; 260 gram tepung terigu protein tinggi; 10 gram susu bubuk; 1 sdt ragi instan; Bahan B:; 80 gram susu cair; 65-70 gram air es (dingin) me: 35 gram karena memakai putih telur; 1 butir telur (aslinya 1butir kuning telur); 3 sdm gula, me: 4 sdm; Bahan C:; 30 gram margarin; Selai untuk isian sesuai selera me: selai coklat; sesuai selera Pewarna makanan

mita_queen21 @mita_quee21

Bondowoso

Saya memanggang menggunakan oven tangkring y bun, perlu belajar lagi nih biar atasnya gk terlalu coklat hehehee. Tapi bunnn untuk tekstur rotinya lembut seratnya bagus, enak pokoknya, saya recook dari ig mak ayu @ayoe_widya83 selamat mencoba bunnn.....

#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Japanese Milk Bread

mita_queen21 @mita_quee21

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

16 buah

Bahan A:
260 gramtepung terigu protein tinggi
10 gramsusu bubuk
1 sdtragi instan
Bahan B:
80 gramsusu cair
65-70 gramair es (dingin) me: 35 gram karena memakai putih telur
1 butirtelur (aslinya 1butir kuning telur)
3 sdmgula, me: 4 sdm
Bahan C:
30 grammargarin
Selai untuk isian sesuai selera me: selai coklat
sesuai seleraPewarna makanan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur masing masing bahan A dan bahan B, aduk hingga tercampur rata. Kemudian campurkan bahan keduanya aduk hingga setengah kalis.
2

Tambahkan bahan C. Lalu uleni hingga tercampur rata.
3

Bagi adonan, lalu teteskan pewarna sesuai keinginan lalu uleni hingga kalis elastis. Boleh tidak menggunakan pewarna
4

Diamkan adonan hingga mengembang 2kali lipat. Ditutup dg serbet bersih atau dimasukkan kedalam kantong kresek ya bun. Jika sudah mengembang 2kali lipat kempeskan adonan bagi bagi adonan dan bulatkan.
5

Isi adonan sesuai urutan adonan pertama yg dibulatkan tadi. Bulatkan kembali adonan, jgn lupa dicubit cubit agar tidak mudah sobek sambungannya ya bun
6

Tata diatas loyang saya menggunakan loyang 20x20 idealnya 22x22, oven menggunakan api cenderung kecil. Sebelumnya oven sudah dipanaskan
7

Ini terlalu coklat ovennya terlalu lama, waktu pengovenan disesuaikan dg oven masing masing. Masih lembut dihari kedua asal roti dikemas dalam plastik dan benar benar kalis.