Bolen Pisang No Korsvert Pakai Otang
Sebenernya bolen pisang itu bahannya gampang tapi lama di proses saat lipat gilas adonan dan didiamkan itu lo yang bikin males😂 jadi kalau mau bikin bolen pisang harus sabar,tekad harus kuat dan harus semangat ,kalau enggak bisa emosi jiwa,kacau dan ambyar ,capek tapi sesuai hasilnya,kalau gak mo ribet beli jadi atau beli kulit pastry aja tinggal ngisi,cuma kalau di kampung susah nyari kulit pastry jadi,alhasil bikin sendiri,capcus ke bahan dan prosesnya,oh ya ini sources dari Youtube Chalista Kitchen ,thanks resepnya
Bolen Pisang No Korsvert Pakai Otang
Sebenernya bolen pisang itu bahannya gampang tapi lama di proses saat lipat gilas adonan dan didiamkan itu lo yang bikin males😂 jadi kalau mau bikin bolen pisang harus sabar,tekad harus kuat dan harus semangat ,kalau enggak bisa emosi jiwa,kacau dan ambyar ,capek tapi sesuai hasilnya,kalau gak mo ribet beli jadi atau beli kulit pastry aja tinggal ngisi,cuma kalau di kampung susah nyari kulit pastry jadi,alhasil bikin sendiri,capcus ke bahan dan prosesnya,oh ya ini sources dari Youtube Chalista Kitchen ,thanks resepnya
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur semua bahan A,uleni hingga kalis,bulatkan,tutup plastik dan diamkan di kulkas / suhu ruang selama 15 menit agar lebih lentur dan mudah di gilas
- 2
Campur semua bahan B,uleni hingga kalis,bulatkan,tutup plastik biar tidak kering,diamkan di kulkas/ suhu ruang selama 15 menit agar lebih lentur saat di gilas
- 3
Sementara menunggu itu kita buat isian : kupas pisang dan potong jadi 2,goreng sebentar dengan minyak yang di beri margarin agar lebih harum dan wangi,atau boleh juga di kukus,angkat tiriskan dan sisihkan
- 4
Setelah 15 menit bagi adonan A dan Adonan B jadi 16 bagian,bisa juga 20 bagian tergantung selera,boleh di timbang atau manual,saya manual dan di kira² saja.
- 5
Gilas dan pipihkan bahan A hingga tipis,beri bahan B,lipat seperti amplop,gilas,lipat lagi dan gilas lagi,saat menggilas jangan terlalu kuat biar terbentuk layer,untuk mudahnya cek google/ youtube cara lipat gilas bolen pisang.
- 6
Setelah dilipat gilas semua adonan diamkan lagi 15 menit biar lentur dan elastis serta mudah di gilas.
- 7
Sambil menunggu adonan elastis kita bisa siapkan loyang,olesi dengan mentega/olesan loyang,dan juga mempersiapkan oven,panasi oven api sedang cenderung kecil,siapkan juga olesan campuran kuning telur dan madu/susu kental manis.
- 8
Setelah 15 menit,gilas dan pipihkan adonan,beri isian lipat seperti amplop,tata di loyang yang sudah di oles margarin tipis²,lakukan hingga habis
- 9
Lalu oven di rak paling bawah suhu 180°C api kecil dan oven sudah di panasi,oven selama 40 menit,setelah 40 menit keluarkan dari oven,olesi pakai kuning telur dan beri meses di atasnya,masukkan kedalam oven kembali di rak tengah,oven selama 10 menit,setelah 10 menit keluarkan dari oven,total pengovenan selama 50 menit,atau tergantung oven masing².
- 10
Cantik walaupun pakai oven tangkring,asal sabar dan telaten
- 11
Berongga dan berlayer,cuma karena masih panas pas motongnya,jadi layernya kurang kelihatan😂
- 12
Sudah kaya yang di jual² itu loh,tapi versi bikin sendiri😅
- 13
Nah pas digigit baru kelihatan layernya dan kress juga tapi empuk,capek😅 tapi sepadan lah
- 14
Noted :
- 15
Kalau mau wangi boleh di mix butter dan margarin,tapi jangan full butter karena kurang kokoh,saya pilih full margarin,lebih kokoh dan kres tapi ya balik lagi sesuai selera masing².
- 16
Di resep harusnya pakai tepung protein tinggi,saya adanya segitiga biru,tetep jadi
- 17
Isian menyesuaikan selera,boleh pakai keju atau selai coklat,pisang lebih enak pisang raja/pisang tanduk.
- 18
Agak capek sih,saran saya bikin kulitnya sore hari,lipat gilas,simpan kulkas,besok baru di isi,lebih cepet gak capek dan gak kesel nunggu proses didiamkan dulu
- 19
Sekian,selamat mencoba,happy cooking n baking,jangan lupa cantik dan bahagia🥰🥰🥰😘😘😘
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)