آب و به همراه کره نرم می ذاریم رو حرارت وقتی کره آب شد از کنارهای قابلمه خواست حباب بزنه آردو یکباره اضافه میکنیم سریع همش می زنیم تا یکدست بشه وقتی خمیر جمع شد یک دو دقیقه داغ زده بعدبرمی داریم می ذاریم کنار یکم که خنک شد تخم مرغ یکی یکی اضافه میکنیم

اولیو به همراه بکینگ و وانیل هم زده دومی و سومی هم کم کم اضافه میکنیم تخم مرغ چهارمی رو درظرفی دیگه شکسته همش می زنیم نصفشو فقط اضافه میکنیم خمیرمون نه شل نه سفت باشه بعد با ماسوره ساده روی سینی کاغذددار با فاصله ماسوره می زنیم می ذاریم فر۱۸۰

وقتی خوب پف کرد و طلای شدن همشون یکم بعد پخت در فر باز نکنیم تا پفش نخوابه. بعد برمی داریم می ذاریم کامل سرد بشه سپس خامه رو با یک قیف یکبارمصرف خامه پر می کنیم