केसर काजू कतली (kesar kaju katli recipe in Hindi)
#tyohar
दीवाली जिसे हम अपने देश का सबसे बड़ा पर्व मानते हैं।अब कोरोना की वजह से बाहर की मिठाई लाना और खाना नही चाहते हैं।दीवाली के समय मावे भी नकली बनते हैं ऐसे में आप घर की बनी हुई मिठाई बनाये और सबको खिलाये और अपना दीवाली पर्व बड़े ही घुमधान से मनाए।
केसर काजू कतली (kesar kaju katli recipe in Hindi)
#tyohar
दीवाली जिसे हम अपने देश का सबसे बड़ा पर्व मानते हैं।अब कोरोना की वजह से बाहर की मिठाई लाना और खाना नही चाहते हैं।दीवाली के समय मावे भी नकली बनते हैं ऐसे में आप घर की बनी हुई मिठाई बनाये और सबको खिलाये और अपना दीवाली पर्व बड़े ही घुमधान से मनाए।
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
काजू को मिक्सर में डालकर बंद चालू करके पाउडर बना ले।अब इसको छलनी से छान लें।
- 2
- 3
अब कढ़ाई में शुगरऔर पानी डालकर गैस पर गरम करने रखे।अब चाशनी को उबलने दे।1 तार की चाशनी बनाये।लगातर हिलाते रहे।
- 4
- 5
अब दूसरी कढ़ाई में घी डाले।अब काजू का पाउडर डालकर 1 से 2 मिनट सेके।अब चाशनी को काजू के मिश्रण में डाले।कढ़ाई छोड़ने लगे ।तब तक मिलाये।अब केसर के रेशे का पानी डालें।
- 6
अब थोड़ा ठंडा होने पर प्लास्टिक की शीट पर डालकर ऊपर प्लास्टिक रख के बेल लें।अब ड्राई फ्रूट्सऔर केसर के रेशे डालकर वापिस बेल ले।
- 7
अब ठंडा होने पर काजू कतली का शेप देकर टुकड़े कर ले।काजू कतली बन कर तैयार है।
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