Berenjena lampreada
Soy loca de la berenjena. Y para no prender el horno y darme un gusto las hice tipo lampreadas y fritas 😁
Berenjena lampreada
Soy loca de la berenjena. Y para no prender el horno y darme un gusto las hice tipo lampreadas y fritas 😁
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar la berenjena en rodajas. Colocarlas en un colador y rociarlas con sal gruesa para que eliminen el amargor. Dejar reposar unos minutos.
- 2
Batir los huevos con sal, el ajo rallado o picado, perejil picado, la cúrcuma.
- 3
Lavar las berenjenas con agua. Pasarlas por el huevo y luego por la harina.
- 4
Freír en abundante aceite hasta dorar de ambos lados. Servir con ensalada o arroz.
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