Lo primero ponemos los pimientos en un escurridor y un bol debajo para guardar el caldo.

Picamos la cebolla y el puerro y lo ponemos en una sartén con un chorrito de aceite, le añadimos sal y dejamos que se vaya haciendo. Mientras cortamos en trocitos el bacalao y las gambas. Lo añadimos ponemos pimienta y lo rehogamos.

Ponemos dos cucharadas de harina, removemos y dejamos hacer. Ponemos la leche, movemos y que hierva todo. Dejamos un poco y listo. Retiramos y dejamos enfriar

Mientras en un vaso de la batidora ponemos la nata líquida, sal, pimienta, el caldo de los pimientos y 3 o 4 pimientos que vengan rotos. Y batimos. Después ponemos en un cazo y dejamos hervir sin parar de remover.