A csirkecombokat jól megmosom bevagdosom csontig két helyen mind a két oldalról. Egy lábasba teszem a zsírt felmelegítem beleteszem a megtisztított feldarabolt vöröshagymát és megdinsztelem.

Hozzá adom a csirkecombokat és magas lángon sütöm fehéredésig majd ráteszem a fűszereket 1/2 dl vizet teszek rá és párolom kb 20 percig.

Hozzáadom a feldarabolt paprikát és tovább párolom még a hús puha nem lesz.

Puha a hús kiszedem a lábasból. Egy edénybe teszem hogy a húsok ne törjenek össze

Hozzáadom a borsót addig fő még az 1 tk lisztet kevés vízzel elkeverem csomómentesre és hozzá adom a szafthoz jól kiforralom hogy ne legyen liszt ízű.

Visszateszem a húsokat pár percig főzöm és kész a borsós hús Bármilyen körettel tálalom én most bulgurt főztem hozzá

Tálalom a borsós húst bulgurral.