کوزالاک مانتی الهام پز

Name: کوزالاک مانتی الهام پز
Cuisine: ایرانی
Ingredients: بادمجان کبابی ساتوری شده 1 عدد کوچک; 200 گرم گوشت چرخ کرده; 1 عدد پیاز خرد شده; 1 عدد گوجه رنده شده; 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی; 2 حبه سیر له شده; 1 پیمانه ماست; 2 قاشق غذاخوری جعفری خرد شده; نمک و فلفل و زرد چوبه و دارچین به میزان لازم; 1 بسته خمیر یوفکا مثلثی

e.l.h.a.m.v.a.f.a.d.a.r @elham_vafadar

اهواز @e.l.h.a.m.v.a.f.a.d.a.rآدرس اینستاگرامم

#سرآشپز_طلایی #غذای_ترکیه_ای #غذای_ترکی

بیشتر

کوزالاک مانتی الهام پز

e.l.h.a.m.v.a.f.a.d.a.r @elham_vafadar

اهواز @e.l.h.a.m.v.a.f.a.d.a.rآدرس اینستاگرامم

#سرآشپز_طلایی #غذای_ترکیه_ای #غذای_ترکی

ذخیره شد

چاپ

مواد لازم

بادمجان کبابی ساتوری شده 1 عدد کوچک
200 گرمگوشت چرخ کرده
1 عددپیاز خرد شده
1 عددگوجه رنده شده
1 قاشق غذاخوریرب گوجه فرنگی
2 حبهسیر له شده
1 پیمانهماست
2 قاشق غذاخوریجعفری خرد شده
نمک و فلفل و زرد چوبه و دارچین به میزان لازم
1 بستهخمیر یوفکا مثلثی

ذخیره شد

مراحل تهیه

1

ابتدا بادمجان رو کبابی کردم وخوب ساتوری کردم وبا 1پیمانه ماست مخلوط کردم وسیر له شده رو بهش اضافه کردم گذاشتم یخچال...
2

رفتم سراغ مواد گوشتی پیاز خرد شده رو تفت دادم بعد گوشت رو بهش اضافه کردم تفت دادم بعد رب گوجه فرنگی وگوجه رنده شده وادویه ها رو بهش اضافه کردم و خوب مخلوط کردم خوب که جا افتاده شد داخل ظرف مورد نظر با یوفکا های سرخ شده ومخلوط ماست وبادمجون کبابی سرو کردم جاتون سبز مهربونا انشالله درست کنید و لذت ببرید خوشمزس 👩‍🍳😋
3

واما یوفکا رو حتما مثلثی باشه اگر نبود میتونید برش مثلثی بدین بعد با یک عدد نی نوش یا سیخ چوبی از قسمت قاعده مثلث میپیچونیم تا به انتهای کار برسیم بعد مقداری آب روی خمیر زده وفیکس میکنیم که باز نشه بعد داخل روغن داغ سرخ کردم با شعله ملایم
4

نکته :من بادمجان کبابی رو حذف کردم چون تو این فصل همسرم بهش حساسیت داره فقط ماست موسیر استفاده کردم..... حتما بگذارید خمیر یوفکا از حالت منجمدی در بیاد بعد برش بزنید چون خرد میشه نون یوفکا..... میتونید از قبل نون یوفکا تون رو بپیچونید وسرخ کنید وروی دستمال بذارید روغنش گرفته بشه بعد برید سراغ مانتی😇