Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε το χοιρινό μας απ όλες τις πλευρές. Προσθέτουμε τα ψιλοκομμένο κρεμμύδια,το σκόρδο που το έχουμε κόψει στα 4 και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα.

Συνεχίζουμε το τσιγάρισμα με τα πράσα τα οποία έχουμε κόψει περίπου στα 2-3 δάχτυλα, τα καρότα και τέλος το λάχανο.

Αλατοπιπερώνουμε, ρίχνουμε μερικούς κόκκους μαύρο πιπέρι, ένα κουταλάκι καπνιστή πάπρικα, ανακατεύουμε, χαμηλώνουμε την φωτιά κι αφήνουμε να σιγοβράσουν για περίπου 45λεπτά. 10 λεπτά πριν κλείσουμε το μάτι προσθέτουμε τον χυμό από τα 2 λεμόνια κι ανακατεύουμε ελαφρά. Εάν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο νερό. Δεν έβαλα καθόλου γιατί και τα πράσα και το λάχανο βγάζουν λίγα υγρά. Καλή όρεξη.