Μπιφτέκια τόνου

Name: Μπιφτέκια τόνου
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 320 γρ. τόνο, σε κονσέρβα; 250 γρ. πατάτες, βρασμένες; ξύσμα από 1 λεμόνι; χυμό από 1/2 λεμόνι; 2 κ.σ. φρυγανιά τριμμένη; 1 κ.σ. κάππαρη, ξαλμυρισμένη; 1/2 κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης, ψιλοκομμένη; 1 κ.γ. τζίντζερ, σε σκόνη; 1 κ.γ. πιπεριά τσίλι, σε σκόνη; 2 κ.σ. άνηθο; 2 κ.σ. μαϊντανό; 2 κ.σ. δυόσμο; αλάτι, πιπέρι; 3-4 κ.σ. ελαιόλαδο; 2 φρέσκα κρεμμυδάκια; 1 αυγό

Γεωργία Θ. @cook_16568255

Μπορείτε να συνοδεύσετε τα μπιφτέκια με ρύζι ή λαχανικά. #Δευτέρα

Δες περισσότερα

Μπιφτέκια τόνου

Γεωργία Θ. @cook_16568255

Μπορείτε να συνοδεύσετε τα μπιφτέκια με ρύζι ή λαχανικά. #Δευτέρα

Υλικά

4 μερίδες

320 γρ.τόνο, σε κονσέρβα
250 γρ.πατάτες, βρασμένες
ξύσμα από 1 λεμόνι
χυμό από 1/2 λεμόνι
2 κ.σ.φρυγανιά τριμμένη
1 κ.σ.κάππαρη, ξαλμυρισμένη
1/2κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης, ψιλοκομμένη
1 κ.γ.τζίντζερ, σε σκόνη
1 κ.γ.πιπεριά τσίλι, σε σκόνη
2 κ.σ.άνηθο
2 κ.σ.μαϊντανό
2 κ.σ.δυόσμο
αλάτι, πιπέρι
3-4 κ.σ.ελαιόλαδο
2φρέσκα κρεμμυδάκια
1αυγό

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σουρώνουμε τον τόνο. Πιέζουμε πολύ καλά με ένα κουτάλι ή τα χέρια μας μέχρι να φύγει όλη η υγρασία και τον μεταφέρουμε σε ένα μπολ. Βάζουμε τις βρασμένες πατάτες σε ένα μπολ και τις πιέζουμε με ένα πιρούνι ώστε να γίνουν σαν πουρές. Μεταφέρουμε στο μπολ με τον τόνο. Προσθέτουμε στο μπολ το ξύσμα και τον χυμό λεμονιού, τη φρυγανιά, την κάππαρη, το τζίντζερ και το τσίλι. Ψιλοκόβουμε τον άνηθο, τον δυόσμο, τον μαϊντανό και τα βάζουμε στο μπολ.
2

Ψιλοκόβουμε το πράσινο μέρος από τα κρεμμυδάκια και τα βάζουμε στο μπολ μαζί με το αυγό, αλάτι και πιπέρι. Πλάθουμε πολύ καλά με τα χέρια μας και χωρίζουμε σε 4 μπιφτέκια. Τοποθετούμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέτουμε 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο και βάζουμε τα μπιφτέκια. Ψήνουμε 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να πάρουν χρώμα.