Kaldu Udang homemade
Resep lama yang baru diupload 😁 Kebetulan pas kemarin selesai masak udang yang kulitnya dikupas.. kepikiran untuk membuat kaldu udang yang stocknya di dapur sudah mulai habis. Dan hari ini dapat udang yang sangat segarrrrr 😍 Dalam membuat kaldu udang, kesegaran dari udang penting banget untuk mendapatkan rasa dan harum yang menggoda 😁 .
#Cookpadcommunity_jakarta
#masaksetiapbagian
#cookeverypart
#kulitudang
#kalduhomemade
#phie2020
Kaldu Udang homemade
Resep lama yang baru diupload 😁 Kebetulan pas kemarin selesai masak udang yang kulitnya dikupas.. kepikiran untuk membuat kaldu udang yang stocknya di dapur sudah mulai habis. Dan hari ini dapat udang yang sangat segarrrrr 😍 Dalam membuat kaldu udang, kesegaran dari udang penting banget untuk mendapatkan rasa dan harum yang menggoda 😁 .
#Cookpadcommunity_jakarta
#masaksetiapbagian
#cookeverypart
#kulitudang
#kalduhomemade
#phie2020
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih udang, tiriskan. Sangrai udang di pan anti lengket hingga kering. Saat pertama di sangrai, udang akan mengeluarkan sedikit sisa air yang ada didalam kulitnya. Aduk aduk agar keringnya merata dan tidak gosong. Angkat, angin anginkan sebentar
- 2
Siapkan bawang putih, masukkan kedalam blender/chopper bersama udang yang sudah disangrai dan garam. Blender/chopper hingga halus. Disini kulit udang masih akan terlihat sedikit basah
- 3
Tuang kembali kedalam pan, sangrai hingga kering. Ankat. angin anginkan sebentar. Blender/chopper kembali hingga halus. Tuang kembali kedalam pan, sangrai lagi dengan api kecil hingga benar benar kering, dan masukkan kembali kedalam blender/chopper, haluskan hingga benar benar halus.
- 4
Angkat. Sampai proses ini sudah selesai. Tapi bila ingin kaldu udang bisa bertahan lebih lama, tuang adonan kedalam loyang, panggang di oven dengan suhu 110-120 derajat (suhu rendah) selama 20 menit. Kaldu udang siap digunakan untuk menambah rasa pada masakan 😍
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (6)