Colocar la cacerola con la leche al fuego ; cuando esté caliente agregar el caldo de verduras ; mover con cuchara de madera y agregar en forma de lluvia la polenta ; hacer una cocción adecuada y retirar del fuego ; dejar enfriar..

Colocar los huevos en una bol y batir con un tenedor ; agregar el perejil picado ; los ajos picados y la harina mezclar todo bien.

Pasar por Esta mezcla cada porción de la polenta y dorar de ambos lados en una sartén con un poquito de aceite..

Y listo para servir ; acompañar con mayonesa sin huevos y ensalada verdes..