هسته های خرما رو خوب می‌شوییم که اون پوسته های نازکی که بهش هست هم کنده شود

بعد هسته خرما را توی ظرفی میریزیم و آب میریزیم تا ده روز بمونه البته هر روز باید آبش عوض شه تا نرم شود و بعد از ده روز آبکشی میکنیم و روی یه پارچه میریزیم تا آبش گرفته شود بعد سه چهار ساعت داخل ماهیتابه سرخش میکنیم تا قهوه‌ای شود از روی حرارت برمی‌داریم کنار می‌گذاریم تا خنک شود