اول از همه داخل دیگ آب می ریزیم و میگذاریم آب به جوش بیاد و وقتی جوشید نصف قاشق زردچوبه و یکی دو قاشق روغن داخل آب اضافه میکنیم و ماکارونی ها رو داخل آب می ریزیم که حدود ۱۰ دقیقه الی ربع ساعت بجوشه تا حسابی نرم بشه.

وقتی ماکارونی نرم شد آبکش میکنیم تا آب خارج بشه و بعد داخل یه ظرف می ریزیم و آرد و ادویه های دیگه رو بهش اضافه میکنیم و خوب با هم مخلوط میکنیم که همه ماکارونی ها اردی بشه

داخل تابه مورد نظر روغن می ریزیم و وقتی روغن خوب داغ شد با شعله متوسط ماکارونی ها رو داخل روغن سرخ میکنیم و برای اینکه روغن اضافی گرقته بشه یکی دو ورق دستمال کاغذی ته ظرفم گذاشتم که بعد از سرخ شدن روغن ماکارونی ها رو بگیره.

دقت کنین که هرچی بیشتر ماکارونی ها رو سرخ کنین خشک تر و تردتر میشن و هرچی کمتر سرخ کنین یه کم نرم تر می مونن‌. که دیگه به سلیقه خودتون بستگی داره.