Siapkan bahan, ulek bumbu halus.. lalu kita Buat biang adonan.. dengan mencampurkan bumbu halus dikasih air + tepung tapioka.. di api kecil sambil terus di aduk hingga mengental lalu angkat.

Masukkan tepung tapioka, lalu tuangi biang adonan aduk dengan sendok tidak perlu di uleni cukup hingga rata

Lalu tambahkan mentega, aduk hingga tercampur rata, dan Ambil sejumput kecil adonan lalu bulatkan, lakukan hingga semua adonan habis

Panaskan minyak sayur dengan api paling kecil, ketika minyak hangat masukkan pilus dan goreng hingga kering, diamkan saja.. sambil sesekali di aduk, angkat saat minyak sudah tidak berbuih lagi dan semua pilus mengembang kekuningan.