سینه های مرغ را با استیک کوب به خوبی له میکنیم یه دونه پیاز هم توش رنده میکنیم با مقداری نمک مثلا اندازه نوک قاشق چای خوری. بعد انقدر با استیک کوب میکوبیم تا ازهم واشود و یک مواد کاملا یکدست با بافتی نرم و شبیه به چرخکرده به دست بیاید. اگر مرغ رو توی غذا ساز یا چرخ گوشت هم بگذارید هم کارتون آسون تر میشه

وقتی مرغ رو به قولا چرخ کردیم روی سطح پلاستیک اون رو قرار میدیم دستمون مقداری آب میزنیم و مرغ رو روی پلاستیک پخش میکنیم به صورت یک مستطیل صاف و یکدست

حالا اونو توی یخچال میذاریم میریم سراغ مواد میانی رولت مون....

یه پیاز ریز رو رنده میکنیم با چرخکرده گوشت تفت میدیم به مقدار لازمم زردچوبه میزنیم.من اندازه یک مشت چرخکرده اضافه کردم گَرَم مَرَم سرم نمیشد دیگه😆 چرخکرده یکم که رنگش تغیر کردقارچ خرد شده هم اضافه کردم. یه کوچولو بهشون رب زدم اندازه نصف قاشق چایخوری. زیرشو خاموش کردم گذاشتم خنک شه.

بریم سراغ بقیه داستان.....👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻

یه کاسه نسبتا بزرگ برمیداریم توش اون دوتا برگ پیازچه رو خرد میکنیم بعد مواد ماهیتابه ای مون که خنک شده رو بهش اضافه میکنیم با هم قاطی میکنیم بعد رولت مرغ رو از یخچال میاریم بیرون کف کانتر پهن میکنیم.با مقداری سس قرمز همه جاشو آغشته به سس میکنیم درست کاری که با خمیر پیتزا میکنیم. بعد روش پنیز پیتزا میپاشیم بعد با قاشق مواد توی کاسه رو اضافه میکنیم

اینکار رو تا زمانی ادامه میدیم که همه سطح پوشیده شده باشه از مواد

آخر سر آروم پلاستیک زیر رو میگیریم و با احتیاط و با کمک پلاستیک زیری مرغ رو رولت میکنیم یعنی میپیچونیم..

درنهایت فر رو بادمای 200 درجه گرم میکنیم پس از پانزده دقیقه رولت رو درونش قرار میدیم و بعد با دمای ۱۷۰ درجه به مدت ۳۰ دقیقه می‌گذاریم بپزه....... رولت مخصوص ما آماده است🤤