Στο τηγάνι ρίχνουμε το ηλιέλαιο και τα σιμιγδάλια. Τα καβουρδίζουμε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά.

Έπειτα ρίχνω το νερό, τη ζάχαρη, το πορτοκάλι, το τζίντζερ, το αλάτι, την κανέλα και ανακατεύω μέχρι να πήξει ο χαλβάς. Μόλις πήξει αποσύρουμε από τη φωτιά. Ρίχνουμε και ανακατεύουμε τα αμύγδαλα, το καρύδι και την τρούφα.

Τοποθετούμε τον χαλβά σε ό,τι φόρμα θέλουμε. Τον αφήνουμε μια ώρα να κρυώσει και τον ξεφορμάρουμε.