Pai susu Bali

Name: Pai susu Bali
Yield: 50 pc
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gr margarin; 100 gr mentega; 150 gr gula halus; 1/4 sdt esens vanila cair; 1/4 sdt essens susu; 1/4 sdt garam; 120 gr telur; 500 gr terigu protein sedang; 250 gr susu cair; 80 gr gula pasir; 100 gr susu kental manis; 5 kuning telur; 1/4 sdt essens vanila; 20 gr maizena; 2 tetes Egg yellow

Yulia Goesdiana @liayulia12

Bekasi Utara

Pai susu Bali

Yulia Goesdiana @liayulia12

Bekasi Utara

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

50 pc

Bahan KULIT PAI
150 grmargarin
100 grmentega
150 grgula halus
1/4 sdtesens vanila cair
1/4 sdtessens susu
1/4 sdtgaram
120 grtelur
500 grterigu protein sedang
Bahan FLA SUSU
250 grsusu cair
80 grgula pasir
100 grsusu kental manis
5kuning telur
1/4 sdtessens vanila
20 grmaizena
2 tetesEgg yellow

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Siapkan bahan kulit.Kocok margarin,mentega,esens vanila,essens susu,garam selama kurleb 2 menit masukkan telur kocok kembali hingga rata masukkan terigu aduk rata.hasil akhir adonan seperti di foto.simpen di kulkas kurleb 1 jam
2

Ambil adonan timbang @20 gr
3

Cetak adonan yg sdh di timbang dgn cara di tekan dgn cetakkan pai atau ratakan dengan jari tangan kalau sudah rata dan rapi tusuk tusuk dgn garpu di tengah cetakkan agar tidak menggelembung saat di oven
4

Oven kulit pai selama 20 menit di suhu 100-120 derajat celcius/sesuai oven masing2 hingga matang kekuningan.Bila sudah matang boleh di simpan dahulu di dlm toples kedap udara ataupun bisa langsung di isi dgn fla susu
5

Cara buat fla susu : Campur semua bahan fla susu aduk rata lalu saring.masak hingga kental dengan api kecil
6

Tuang adonan fla ke kulit pai.
7

Oven selama 45 menit dgn suhu 100-120 derajat celcius atau sesuai oven masing2.Tanda pai susu matang flanya mengering