Es Bongko Khas Pontianak

Name: Es Bongko Khas Pontianak
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr tepung hungkwe; 4 sdm gula pasir; 1/2 sdt garam; 400 cc santan; 100 cc air perasan pandan; 1 sdm pasta pandan; Saos Gula Jawa/Merah; 2 potong gula jawa; 2 sdm gula pasir; 1 gelas air; 3 lembar daun pandan; Saus Santan; 400 cc Santan kental; 3 lembar daun pandan di ikat; 1/2 sdm garam

Mamah Aura @UraySari_122901

Pontianak - Kalimantan Barat

Assalamualaikum, mamah Aura sudah lama nih gak jajan Es Bongko, maklum sejak pandemi jadi nya agak malas keluar rumah jauh-jauh ya moms.
Mamah Aura buat aja ya, hasilnya Alhamdulillah enak dan lembut bongko nya, kuah santan dan gulanya nya pas banged 😀💞
#BerapiBerami_EsBongkoKhasPontianak
#AksiDutaRecook
#DutaRecookPontianak
#CookpadCommunity_Pontianak
#CookpadCommunity_KalBar
#CookpadCommunity_Borneo

Lebih banyak

Es Bongko Khas Pontianak

Mamah Aura @UraySari_122901

Pontianak - Kalimantan Barat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5 porsi

100 grtepung hungkwe
4 sdmgula pasir
1/2 sdtgaram
400 ccsantan
100 ccair perasan pandan
1 sdmpasta pandan
Saos Gula Jawa/Merah
2 potonggula jawa
2 sdmgula pasir
1 gelasair
3 lembardaun pandan
Saus Santan
400 ccSantan kental
3 lembardaun pandan di ikat
1/2 sdmgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Siapkan teflon, masukkan air pandan, santan gula pasir, tambahkan pasta pandan, garam dan tepung hunkwe. Aduk sampai rata. Masak dengan api kecil sampai meletup letup. Angkat simpan dalam wadah tahan panas
2

Rebus air,gula daun pandan. Sampai gula larut dan mendidih. Saya menmabahkan 2sdm gula pasir. Saring. Sisihkan.
3

Ambil bongko yang sudah dingin. Potong sesuai selera.
4

Sajikan Es bongko dengan potongan kecil Es batu. Supaya lebih segar. Rasanya enak banged loh moms. Apalagi cuaca di Pontianak agak cetar nih. Silahkan di recook ya jika berkenan. 💞