Yemeni Ka'ak
Ibu mertua saya, almarhumah sering buat kue ka'ak untuk bekal anak-anak sewaktu masih sekolah atau pada saat piknik. Qadarullah saya tidak pernah bertemu dengan beliau karena saat menikah dengan suami beliau sudah berpulang kurang lebih 10 tahun yang lalu. Walau begitu resep-resep masakan, kue-kue, roti, desert khas Yaman diturunkan ke anak-anak termasuk mantunya yang beda bangsa dan kultur ini 😀 beruntung paksu dan kakak-kakak ipar sabar ngajarin ana 😁 Kue ka'ak atau orang Yaman bilang biskuit Yaman ini rasanya gurih sih tanpa gula jadi enak banget klu dijadikan temannya syahi adeni (teh khas yaman) atau kopi. Cekidot resepnya ..
Yemeni Ka'ak
Ibu mertua saya, almarhumah sering buat kue ka'ak untuk bekal anak-anak sewaktu masih sekolah atau pada saat piknik. Qadarullah saya tidak pernah bertemu dengan beliau karena saat menikah dengan suami beliau sudah berpulang kurang lebih 10 tahun yang lalu. Walau begitu resep-resep masakan, kue-kue, roti, desert khas Yaman diturunkan ke anak-anak termasuk mantunya yang beda bangsa dan kultur ini 😀 beruntung paksu dan kakak-kakak ipar sabar ngajarin ana 😁 Kue ka'ak atau orang Yaman bilang biskuit Yaman ini rasanya gurih sih tanpa gula jadi enak banget klu dijadikan temannya syahi adeni (teh khas yaman) atau kopi. Cekidot resepnya ..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Pada susu segar tambahkan yeast. Aduk rata. Diamkan 10 menit.
- 2
Aduk butter/margarine dengan tepung, setelah agak rata tambahkan garam, telur, putih telur. Aduk sampai rata.
- 3
Tuangkan campuran susu dan yeast. Adon sampai kalis. Diamkan selama kurang lebih 20-30 menit.
- 4
Ambil adonan timbang dengan berat 35 gram
- 5
Diamkan selama 20 menit.
- 6
Setelah 20 menit. Bentuk tiap-tiap adonan bulat pipih. Di pinggiran bulatan pipih tadi cubit-cubit seperti membuat pinggiran karipap.
- 7
Setelah dibentuk. Diamkan selama 20 menit. Kemudian beri olesan kuning telur dan susu segar. Taburkan habbatusaudah dan wijen putih. Panggang di oven sampai atasnya coklat keemasan.
- 8
Setelah matang. Angkat dan dinginkan. Sajikan dengan teh syahi atau kopi.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (27)