ابتدا سبزی ها رو خوب و بدون زردی و ساقه ی زیاد پاک کنید و ۳ تا آب بشورید

سپس سبزی ها رو داخل سبد بذارید تا آبش بره (تره رو قاطی سبزی های دیگه نشورید چون نسبط به سبزی های دیگه دیرتر آبش میره)بعد داخل یک تور بزرگ بریزید و بذارید آب سبزی ها خوب گرفته بشه و بعد با سبزی خرد کن خردش کنید (در حدی نشه که به هم بچسبه و آب سبزی دربیاد درشت هم نباشه)

بعد داخل یک تابه ی بزرگ روغن سرخ کردنی و یا روغن جامد به مقدار یک کاسه ی آبگوشت خوری بریزید و وقتی که روغن داغ شد سبزی رو داخل روغن بریزید و گاهی وقتی همش بزنید وقتی که آب سبزی گرفته شد و به روغن نشست مدام هم بزنید تا سبزیتون نسوزه اگه فکر میکنید روغنش کمه میتونید باز اضافه کنید (خیلی سرخ نکنید که رنگ سبزیتون به سیاهی بزنه در حدی بشه که رنگش تغییر کنه)

نکته ۱: اکثر ماها قرمه سبزی رو به یک صورت درست میکنیم اما طعم هر قرمه سبزی بستگی به تعدا و مقدار سرخ کردن و یا طرز درست کردن اونه من دستور یک سبزی قورمه ی فوق العاده خوش مزه رو براتون گذاشتم خیلیا تو سبزی قرمه ریحان پیازچه و خیلی چیزای دیگه اضافه میکنن که طعم خاص خودش رو داره اما من فقط از همین سبزیجات استفاده کردم و امیدوارم شماام به همین روش درست کنید و دوست داشته باشید

نکته۲: سبزیتون رو به همین تعداد دسته که نوشتم میتونید کم و یا زیادش کنید

نکته۳:بهتره که قرمه سبزی رو از ۸ساعت جلوتر درست کنید و بذارید با شعله ی کم خوب جا بیافته و خوشمزه تر بشه