Risotto de trompetas de la muerte con gorgonzola

Name: Risotto de trompetas de la muerte con gorgonzola
Cuisine: españolas
Ingredients: 140 g Trompetas de la muerte; 320 g Arroz carnalori o especial risotto; 4 Chalotas bien picadas; 4 Ajos; 1 Chorrito Vino blanco yo uso El Perro Verde; 1 l Caldo de pollo; 120 g Gorgonzola; 30 g Mantequilla; Aceite de oliva virgen extra

Nora @cook_5964971

Castellterçol

Tiempo de setas

Risotto de trompetas de la muerte con gorgonzola

Tiempo de setas

Guardada

Ingredientes

140 gTrompetas de la muerte
320 gArroz carnalori o especial risotto
4Chalotas bien picadas
4Ajos
1 ChorritoVino blanco yo uso El Perro Verde
1 lCaldo de pollo
120 gGorgonzola
30 gMantequilla
Aceite de oliva virgen extra

Guardada

Pasos de la receta

1

En una cazuela añadimos un par de cucharadas de aceite y hacemos la chalota lengamente
2

Añadimos el ajo también cortado bien fino y rápidamente las trompetas de la muerte previamente limpiadas.
3

Una vez esté listo añadimos un chorrito de vino blanco y reducimos.
4

Incorporamos el arroz y le damos vueltas lentamente.
5

Añadimos el caldo y dejamos que hierva durante unos 15 - 18 minutos según el tiempo de cocción del arroz.
6

Incorporamos el queso gorgonzola y la mantequilla y dejamos reposar.
7

Hay ciertos trucos para que nos quede un arroz meloso perfecto.
8
9

Esta receta es increibleeeee tiene un sabor que no fallara en vuestra cocina. Además sin sal.