شیر عسلی جان
شیر عسلی جان خوشمزه مون که هیچ تفاوتی با بازاریش نداره رو میتونید در انواع کیک ها دسرها باقلوا شعریه عربی و یا حتی شکلات استفاده کنید خیلی راحت و ارزون و بصرفه و از همه مهمتر سالم بودنشه که مواد نگهدارنده نداره
#سرآشپز_طلایی
#شیر_عسلی
شیر عسلی جان
شیر عسلی جان خوشمزه مون که هیچ تفاوتی با بازاریش نداره رو میتونید در انواع کیک ها دسرها باقلوا شعریه عربی و یا حتی شکلات استفاده کنید خیلی راحت و ارزون و بصرفه و از همه مهمتر سالم بودنشه که مواد نگهدارنده نداره
#سرآشپز_طلایی
#شیر_عسلی
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
ابتدا شکر و شیر و در قابلمه یا تابه بزرگ نچسب بریزید
تابه رو روی حرارت ملایم بذارین و هم بزنید تا شکر در شیر حل بشه
- 2
حتما حتما دقت کنید در طی فرآیند تهیه شیر عسلی به هیچ عنوان شیر نباید بجوشه و یا حتی از کناره ها جوش بزنه وگرنه شیرعسلی ته میگیره یا شکرک میزنه حتما هر 5 دقیقه یکبار مخلوط شیر و شکر وهم بزنید تا ته نگیره چون حرارت کمه مرحله تبخیر و غلیظ شدن شیر طولانی میشه
برای این حجم شیر ممکنه حدود 3 ساعت زمان لازم باشه
وقتی حجم شیر تقریبا نصف شد و شیر کاملا غلیظ شد کره رو اضافه و هم بزنید تا کره کاملا ذوب و یکدست بشه حرارت و خاموش و در صورت تمایل کمی وانیل به شیر عسلی اضافه کنید
- 3
غلظت شیر عسلی بعد از سرد شدن بیشتر میشه و شیر عسلی سفت تر و غلیظ تر میشه
◀با این مواد حدود 1 تا 1/5 لیوان شیر عسلی خواهید داشت - 4
◀اینکه چقدر شیرعسلی و سفت یا رقیق بردارید به سلیقه شما بستگی داره
- 5
شیر عسلی غلیظ به مدت 1 تا 2 ماه در ظرف دربسته در یخچال قابل نگهداریه
- 6
◀اگر هر 5 دقیقه شیر و هم نزنید شکرک میزنه در اینصورت به هیچ عنوان دور شیر و هم نزنید تا شکرک وارد شیر عسلی نشه
- 7
◀اگر شیر ته گرفت به هیچ عنوان از کف هم نزنید و ظرف شیر و تعویض کنید
اگه مقداری از شیر ته گرفته وارد مواد شد حتما شیر عسلی و صاف کنید - 8
◀شیر عسلی با کیفیت باید کاملا یکدست و بدون شکرک باشه
- 9
◀پرچرب یا کم چرب بودن شیر مهم نیست من خودم از شیر پر چرب استفاده کردم و در آخر وانیل و اضافه کردم
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (107)