दही वड़ा(Dahi Vada recipe in Hindi)
# Tyohar
दही वड़ा सभी को बहुत पसंद होता है और यह खाने में भी बहुत मज़ेदार लगते है।
दही वड़ा(Dahi Vada recipe in Hindi)
# Tyohar
दही वड़ा सभी को बहुत पसंद होता है और यह खाने में भी बहुत मज़ेदार लगते है।
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
उड़द की दाल को पानी में धो लीजिये उसे 2-3 कप पानी में 6 घंटे या रात भर के लिए भिगो दें, भिगने के बाद दाल का आकार लगभग दोगुना हो जायेगा। भीगी हुई दाल में से अतिरिक्त पानी निकाल दे उसे मिक्सी में डाले। धीरे-धीरे आवश्यकता अनुसार पानी डाले और बारीक़ पीस ले।
- 2
दाल में थोड़ा नामक डालकर अच्छी तरह से हाथ से फैंट ले। (कम से कम 4-5 मिनट तक)। फिर एक नींबू जितना भाग लेके उसको हाथ पर रखकर उसके अंदर थोड़ी मेवा रख कि उसको गोल करके गरम तेल में फ़्राई कर ले।
- 3
अब वड़ो को गरम पानी में हल्का नामक डालकर उसमें २-३ मिनट भिगो दे फिर पानी से निचोड़ के वाडे निकाल ले दही को किसी कपड़े में रख दे १ घंटे फिर उसमें में १ चम्मच शक्कर डालकर उसे फ़ेट ले।
- 4
अब एक प्लेट में २ वदे रख दे फिर उसके ऊपर से दही मीठी, चटनी, नामक, कला नामक, जीरा पाउडर, चाट मसाला, लाल मिर्च, धनिया, हरी मिर्च, अदरक डालर सर्व करे।
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