মুগ ডাল খালি কড়াই এ ভেজে জলে ধুয়ে একটু ভিজিয়ে রাখতে হবে।তারপর নুন ও হলুদ দিয়ে সেদ্ধ করে নিতে হবে।

মাছের মাথা নুন ও হলুদ গুঁড়ো মাখিয়ে ভেজে রাখতে হবে।

সর্ষের তেল গরম করে গোটা জিরে, তেজপাতা, হিং ও শুকনো লঙ্কা দিয়ে ভেজে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভেজে নিয়ে রসুন কুঁচি,আদা বাটা, হলুদ গুঁড়ো,লঙ্কা গুঁড়ো দিতে হবে।

মসলা ভাজা হলে সেদ্ধ মুগ ডাল, জল, নুন ও চিনি দিতে হবে। ডাল ফুটে উঠলে মাছের মাথা ভেঙে মিশিয়ে দিতে হবে।