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鹹蛋苦瓜
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鹹蛋苦瓜 的食譜成品照片

鹹蛋苦瓜

卡布奇諾的晚餐
卡布奇諾的晚餐 @cook_22260710

苦瓜不是人人都愛 ,但是遇上鹹蛋就變不一樣了, 鹹香鹹香的配飯剛剛好。

苦瓜不是人人都愛 ,但是遇上鹹蛋就變不一樣了, 鹹香鹹香的配飯剛剛好。

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鹹蛋苦瓜

卡布奇諾的晚餐
卡布奇諾的晚餐 @cook_22260710

苦瓜不是人人都愛 ,但是遇上鹹蛋就變不一樣了, 鹹香鹹香的配飯剛剛好。

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預備食材

20分
4人份
  • 苦瓜 半條
  • 鹹蛋 3 顆
  • 蔥少許
  • 調味料:
  • 醬油膏 1 小匙
  • 香油 適量
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料理步驟

20分
  1. 1

    將苦瓜對半切 ,挖出籽刮掉白色的部分,挖越多苦味越少,切薄片,下滾水鍋汆燙,撈出備用。 鹹蛋蛋黃蛋白挖出分開放, 蛋白切碎。

    鹹蛋苦瓜的食譜步驟1照片
    鹹蛋苦瓜的食譜步驟1照片
  2. 2

    鍋中加一大匙油, 將蛋黃放入鍋中炒到冒泡泡 ,放入苦瓜拌炒,再加入蛋白、醬油膏, 淋上香油,最後再撒上蔥花。

    鹹蛋苦瓜的食譜步驟2照片
    鹹蛋苦瓜的食譜步驟2照片
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卡布奇諾的晚餐
卡布奇諾的晚餐 @cook_22260710
發布於 2020年11月13日 13:45

留言

老公最近不減肥
老公最近不減肥 @mi_media_naranja
2020年11月14日 15:02
原來苦味是白色的部分呀!(恍然大悟)
訪客
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鹹蛋苦瓜

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