देसी राजस्थानी घेवर
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले भगोनी में मैदा लेले।। अब उसमें घी डाल कर अच्छे से मिक्स कर लें
- 2
अब उसने थोड़ा पानी डाल कर बैटर को अच्छे से मिक्स कर लें और एक भी घुटला ना रहने दे।। बैटर इतना ढीला हो कि घेवर बनाते वक़्त घुमा कर डाल सके।।।
- 3
अब बैटर को मिक्सर में डाल कर अच्छे से फैठ ले।। और भगोनी में निकाल ले।। और 5 मिनट के लिए चम्मच से अच्छे से फैठ ले।। जितना फैठेंगे घेवर उतना ही अच्छा बनेगा।।।
- 4
अब मीडियम साइज भगोनी में घी गरम कर ले।।
- 5
अच्छा घी आने पर बैटर को चम्मच से गोल घुमा कर थोड़ा उपर से डाले ताकि घेवर का शेप अच्छे से आए।। गैस का फ्लेम कम रखे
- 6
अब घी का उफान बैठने पर फ्लेम बड़ा दे और घेवर को चम्मच से पलट दे।।
- 7
अब दोनों साइड से गोल्डन ब्राउन होने पर निकल ले।।
- 8
एक एक भगोगी में शक्कर,और थोड़ा पानी डाल कर 1 तार की चाशनी बना ले।। चाशनी में है केसर पत्ती डाल दें
- 9
अब घेवर को एक के उप्पर एक रख ले और उपर से चाशनी डाले ।। और गर्म गर्म परोसे।।
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