Serabi Kinca Minang
Hampir d setiap pelosok Indonesia makanan ini bisa d temukan. Dengan ciri khasnya masing-masing cencunyaa.
Serabi minang di buat dari tepung beras dan tepung beras ketan. Mungkin ini yang bikin beda. Resep hasil otak atik dan tanya sana sini, karena permintaan pa boss pengen serabi rasa tempo dulu pas bos masih kecil.
Teksturnya lembut, berongga mirip martabak. Nikmat sekali di makan dengan kuah kinca.
#Basidoncek
#Maminang_NanIndakBaminyak
#CookpadCommunity_Sumbar
Serabi Kinca Minang
Hampir d setiap pelosok Indonesia makanan ini bisa d temukan. Dengan ciri khasnya masing-masing cencunyaa.
Serabi minang di buat dari tepung beras dan tepung beras ketan. Mungkin ini yang bikin beda. Resep hasil otak atik dan tanya sana sini, karena permintaan pa boss pengen serabi rasa tempo dulu pas bos masih kecil.
Teksturnya lembut, berongga mirip martabak. Nikmat sekali di makan dengan kuah kinca.
#Basidoncek
#Maminang_NanIndakBaminyak
#CookpadCommunity_Sumbar
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Membuat kinca: masukkan santan, gula merah dan garam dalam panci aduk terus, supaya tidak pecah. Saat santan sudah akan matang masukkan larutan tepung aduk sampai mengental. Matikan kompor. Sisihkan. Jika di rasa kurang manis atau kemanisan boleh di tambahkan atau d kurangi takaran gulanya.
- 2
Masukkan bahan kering dalam wadah. Tepung beras, tepung ketan, gula, garam, ragi instan, baking powder. Aduk. Masukkan telur lalu santan sedikit-sedikit, aduk perlahan sampai adonan agak kental. Jangan terlalu encer ya.. mirip adonan martabak manis kentalnya. Stop menambahkan santan jika di rasa cukup. Tambahkan pasta pandan aduk rata.
- 3
Tutup adonan rapat. Resting 30-40 menit. Nanti akan terlihat buih-buih atau gelembung udara dia atasnya. Berarti adonan sudah siap untuk di masak.
- 4
Panaskan teflon. Apinya kecil aja yaa Bu ibu. Setelah panas, tuang satu sendok sayur ke atas teflon. Diamkan sebentar sampai ada rongga d atasnya lalu tutup. Tunggu sampai permukaan serabi mengering. Angkat. Serabi siap di sajikan. 🙂
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar