پیاز رو رنده میکنیم و با گوشت و ادویه ورز میدیم و میذاریم چند دقیقه تو یخچال استراحت کنه

بعدش از موادمون اندازه یه گردوی کوچیک برمی‌داریم و با دست گرد کرده و سرخ میکنیم

وقتی دور قلقلی‌ها سرخ شد، رب رو با مقداری آویشن توی آب جوش حل می‌کنیم و روی قلقلی ها میریزیم و میذاریم نیم ساعت بپزه.

برای سیب زمینی: سیب زمینی‌ها رو درشت درشت خرد میکنیم و میذاریم با آب و نمک یذره بپزه و مواظب باشید له و خرد نشه.

بعد که سیب زمینی‌ها خنک شد با فلفل و آویشن و روغن زیتون مخلوط میکنیم و روی سینی(برای فر و تستر) یا توی بشقاب(برای مایکروفر) میچینیم.

به مدت ۱۰ دقیقه با حرارت بالا و پایین توی تستر یا ۵ دقیقه توی مایکروفر میذاریم (بستگی به دمای دستگاهتون داره) تا روشون خشک بشه و به اصطلاح تنوری بشه.

و در آخر با پیازچه تزیین میکنیم، نوش جان