स्टेप १- मैदा चाळून ताटात घ्या. त्यामध्ये सोडा, साजूक तूप व दही मिक्स करून मळून घ्या गरजेनुसार पाणी घालून मळून घ्या.५ ते १० मिनिटे कणिक मुरु द्या.

स्टेप २- नंतर त्याचे मोठे ३ गोळे बनवून घ्या. पोळपाटावर एका गोळ्याची मोठी पोळी पातळ लाटून घ्या आणि त्या पोळीवर छोट्या वाटीच्या साहाय्याने पुरीसारखे गोल आकार कापून घ्या

स्टेप ४- एका कढई मध्ये तेल किंवा तूप गरम करून पुऱ्या तळून घ्या.. पुर्‍या टिश्यु पेपरवर काढाव्यात. २-४ मिनीटांनी पाकात पुर्‍या टाकाव्यात. काही मिनीटे मुरू द्याव्यात. नंतर ताटात पाघळवत ठेवाव्यात.

स्टेप ५- पाकातल्या पुऱ्यांवर बदाम आणि काजूचे काप किंवा बदाम काजूचे जाडसर कुट पुऱ्यावर टाकून सजवावे. या पुर्‍या पक्वान्नं म्हणून जेवणात वाढता येतात.