এবার ছাতুটির মধ্যে সরষের তেল,লবণ, ভাজা মসলা, হিং আর পরিমাণ মতন জল দিয়ে একটু শক্ত করে মেখে রাখতে হবে।

এবার ময়দা টি থেকে লেচি কেটে অল্প অল্প করে ছাতুর পুর ভরে গোল গোল করে রাখতে হবে।

এবার লেচি গুলোকে হালকা ভাবে লুচির আকার করে কড়াইতে সাদা তেল গরম করে ভেজে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে ছাতুর কচুরি।