আলু কাবলি চাট (Aloo kabli chaat recipe in bengali)

Supriti Paul
Supriti Paul @cook_26208681

আলু কাবলি চাট নাম শুনলেই জিভে জল আসে । এরকম একটি চাট সন্ধ্যে বেলায় বা টিফিনে খাওয়া যেতেই পারে ।

আলু কাবলি চাট (Aloo kabli chaat recipe in bengali)

আলু কাবলি চাট নাম শুনলেই জিভে জল আসে । এরকম একটি চাট সন্ধ্যে বেলায় বা টিফিনে খাওয়া যেতেই পারে ।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
শেয়ার

উপকরণ

20 মিনিট
2 জন
  1. 200 গ্রামকাবলি ছোলা ভেজানো
  2. 100 গ্রামকাল ছোলা ভেজানো
  3. 4 টিমাঝারি সাইজ আলুসেদ্ধ
  4. 5 চা চামচদই
  5. 1 মুঠোধনেপাতা কুচি
  6. 1/2 চা চামচলঙ্কাগুঁড়ো
  7. 1 চা চামচকরে জিরা, ধনে, পানমৌরী, 2 টো লাললঙ্কা ভেজে গুঁড়ো করা
  8. 1 চা চামচচাট মশলা
  9. 1 চা চামচবিট নুন
  10. 1 চা চামচগোলমরিচ গুঁড়ো
  11. 1 বাটিসুইটকর্ণ
  12. 1 বাটিঝুরি ভাজা
  13. 2 টিকাঁচালঙ্কা কুচি
  14. 1 টিপেঁয়াজ কুচি
  15. 1 টিটমেটৌ কুচি
  16. 1বাটি(ছোট) মটরশুঁটি
  17. 1 টিকাগজি লেবুর রস

রান্নার নির্দেশ সমূহ

20 মিনিট
  1. 1

    প্রথমেই সব এক জায়গাতে জোগাড় করে নিলাম ।

  2. 2

    আলুও কাবলিছোলা প্রেসারকুকারে সেদ্ধ করে নিলাম ।একটি পাত্রে ঢেলে নিলাম ।

  3. 3

    আমি দুটো সার্ভিং বাউলে প্রথমে সেদ্ধ আলু ও কাবলিছোলা, সেদ্ধ কালছোলা দিয়ে একে একে নুন লঙ্কাগুড়ো, ভাজা মশলা দিয়ে, তার উপর সুইটকর্ণ, মটরশুটি দিয়ে সমস্ত মশলা দিলাম ।

  4. 4

    এবার সব মশলা দিয়ে পরে উপরে দই, এবং আর একবার সেদ্ধ আলু, কাবলিছোলা ও সেদ্ধ কালছোলা দিয়ে একে একে গোলমরিচ, বিটনুন, লঙ্কাগুড়ো, ভাজামশলা, চাট মশলা, পেঁয়াজ কুচি, টমেটো কুচি,কাগজির রস ও সবার উপরে ধনেপাতা ঝুরিভাজা ছড়িয়ে দিলাম । এখন তৈরী মুখরোচক আলুকাবলি চাট ।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
Cook Today
Supriti Paul
Supriti Paul @cook_26208681

Similar Recipes