کدو حلوایی رو پوست کنده، هر طوری که راحتید با چاقو بُرش بدید. بعد با ۱/۴ لیوان آب و سه الی چهار قاشق شکر، بذارید رو حرارت تا بپزه.

تقریبا بعد از ۱۵ دقیقه با حرارت کم ،کدو حلوایی ها کاملا پخته شدند. با کمک چنگال یا همزن،کدوها رو کاملا پوره کنید.

نشاسته رو با یک لیوان آب مخلوط کنید تا کاملا در آب حل بشه. پوره کدو حلوایی رو ، روی حرارت بذارید و محلول آب و نشاسته رو بهش اضافه کنید. هرزگاهی دَورانی هم بزنید. دقت داشته باشید که حرارت باید کم باشه تا بوی خامی نشاسته گرفته بشه و دسر مزه ی نشاسته نده.

وقتی کمی قُل زد، کره رو اضافه و هم بزنید. بعد دارچین و گلاب و عرق هل و زعفران رو اضافه کنید و بعد از چند دقیقه حرارت رو خاموش کنید.

پنج دقیقه با همزن مواد و با دور تند به صورت دورانی بزنید. بعد داخل ظرف دلخواه بریزید، با سلفون یا کیسه فریزر روی ظرف ها رو بپوشانید و دو سه ساعتی داخل یخچال بذارید و با چوب دارچین و گل محمدی تزئین کنید.