ابتدا آرد ترجیحا سنگک رو خوب تفت بدین تا رنگش قهوه ای بشه و بعد الک کنید و دوباره برگردونید داخل قابلمه

دراین مرحله اول کره ۱۰۰ گرمی رو اضافه میکنیم آب که شد یه کم دیگه آرد رو باهاش تفت میدیم بعد کمی روغن مایع اضافه میکنیم دوست داشتین حذفش کنید

در آخر خرمای هسته گرفته شده رو اضافه کنید و هل ودارچین رو هم اضافه کنید و شعله رو خاموش کنید و یک ساعت صبر کنید تا از داغی بیافته بعد با دست کاملا ورز بدین و توی دستتون توپکای کوچولو درست کنید توی نارگیل یا کنجد بغلتانید تا خوشگل تر بشن